Fongaro Durello Pas Dosè
Fongaro Durello Pas Dosè

Fongaro, 0,75 l - 12,50%
100% Durella

Prezzo CHF 30,59
Risparmi CHF 4,20 (14%)
CHF 26,39
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile

Veneto - Italia
Bianco spumante metodo classico pas dosé

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:

Fongaro Durello Pas Dosè

Questo metodo classico è un blend di Durella raccolta in zone differenti. La Durella è un vitigno autoctono e antichissimo della regione Veneto, estremamente vigoroso, dalla buccia particolarmente spessa e coriacea, coltivato su terreni ricchi di mineralità.

Perlage

Vivace e persistente.

Colore

Giallo intenso con riflessi dorati.

Profumo

Naso elegante e complesso dove le note di fiori bianchi, acqua di arancia, vaniglia e frutta candita sfilano delicatamente verso le note dolci di miele di acacia e di pan briosche. Un bouquet complesso, pulito e minerale con una trama fruttata e delicatamente tostata.

Sapore

La bocca è giovane e vivace, in un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. La freschezza e la mineralità si contrappongono alle note dolci in un quadro di grande equilibrio gusto-olfatto. Un vino sempre dinamico, persistente ma mai concentrato.

Abbinamento

Come aperitivo, accompagnato da un prosciutto crudo di Parma o da una Casatella Trevigiana. Di grande impatto in abbinamento con dei tagliolini alla granseola.

Antipasti
Pasta
Pesce
Crostacei

Caratteristiche

Nome Fongaro Durello Pas Dosè
Tipologia Bianco spumante metodo classico pas dosé
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Durella
Nazione
Regione Veneto
Ubicazione Le colline a Nord Est di Verona, nella zona dei Monti Lessini.
Composizione del terreno Di origine vulcanica.
Sistema di allevamento Tendone veronese corto.
Vinificazione Pressatura in modo soffice con temperatura sui 10-12° C. La prima fermentazione avviene in vasche termo-controllate con temperatura intorno ai 15-18° C. Tempo medio di fermentazione nelle vasche: 20 giorni. Presa di spuma con i propri lieviti in Aprile.
Affinamento Sui propri lieviti in bottiglia, non inferiore ai 36 mesi.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Come aperitivo, accompagnato da un prosciutto crudo di Parma o da una Casatella Trevigiana. Di grande impatto in abbinamento con dei tagliolini alla granseola.
In offerta Prezzo Fongaro Durello Pas Dosè CHF 26,39  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

xtraWine
90/100 
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Da questa cantina:

L’Azienda Fongaro nasce nel 1975 dall’impegno e dalla passione del suo fondatore, Guerrino Fongaro. Fin da subito la scelta è stata quella di privilegiare la coltivazione del vitigno autoctono Durella, tipico della zona dei Monti Lessini, sulle coll...

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