Cantine Fina
Fina El Aziz 0.5L
| Denominazione | Terre Siciliane IGT |
|---|---|
| Formato | 0,50 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 100% Grillo |
| Affinamento | In acciaio, 6 mesi in bottiglia. |
Descrizione
El Aziz dall’arabo “Il Magnifico” è il risultato di una vendemmia tardiva di Grillo. La sua raccolta viene effettuata rigorosamente a mano, nella prima decade di Ottobre, lasciando appassire il frutto sulla pianta. Questo vino è nato per caso durante la vendemmia del 2003 in Sicilia, complice un’estate caldissima, che fece maturare presto le uve.
Awards
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92/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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91/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C.
Longenvità:
10 - 15 anni
L’incario gli fu conferito da Giacomo Tachis (il creatore di Tingnaello, Sassicaiai e altri grandi vini italiani), all’epoca consulente dell’Ente sopra citato, che alla guida di un pugno di giovani Enologi e Agronomi siciliani, iniziò a sperimentare l’impianto di nuovi vitigni fino allora sconosciuti in Sicilia.
È all’inizio degli anni Duemila, Bruno, riuscì finalmente a realizzare il suo sogno, una nuova cantina moderna e razionale che potesse consentire la produzione di vini secondo la filosofia che, reduce delle esperienze sopra citate, fece sua:
“La Sicilia è un micro continente, con infinite variabili morfologiche e climatiche, dunque, sia pure in alcuni casi per produzioni limitate, è possibile impiantare la gran parte delle varietà di viti conosciute”.
La produzione più sorprendente arrivò a metà degli anni Duemila, quando Bruno decise d’impiantare il Traminer aromatico presso un appezzamento di terreno di circa 3 ettari ad oltre 500 metri di altezza sul Monte Erice, in provincia di Trapani, dunque in un contesto pedo climatico dalle caratteristiche climatiche familiari a questo vitigno.
Qui mise a dimora le vigne di Traminer aromatico e la prima vendemmia fu la 2009.
Da quelle uve sapientemente assemblate con una minima percentuale di Sauvignon Blanc nacque il Nostro “Kikè”, un semplice esperimento in ambito enologico rivelatosi un ottimo successo commerciale, un vino che con un simpatico slogan abbiamo definito “Un Siciliano che non ti aspetti …”. Scopri di più
| Nome | Fina El Aziz 0.5L |
|---|---|
| Tipologia | Bianco dolce naturale dolce |
| Classificazione | Terre Siciliane IGT |
| Formato | 0,50 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Grillo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Cantine Fina |
| Ubicazione | Sicilia Occidentale |
| Clima | Altitudine: 200 m. s.l.m. |
| Sistema di allevamento | Controspalliera, con potatura a Guyot. |
| N. piante per ettaro | 5500 |
| Resa per ettaro | 40 q. |
| Vendemmia | Fine Settembre. |
| Vinificazione | Fermentazione: in acciaio. |
| Affinamento | In acciaio, 6 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |
