| Clima |
Esposizione: pendii orientati a nord-ovest nell'alta Slovenia. |
| Vendemmia |
Raccolta manuale, inizio Settembre. |
| Vinificazione |
Dopo 24 ore di macerazione a freddo, la massa è stata pressata delicatamente. Il mosto fermenta in 5 diversi tipi di botti: rovere, gelso, ciliegio selvatico, frassino e acacia per 12 mesi. |
| Affinamento |
In bottiglia per almeno 24 mesi. |
| Abbinamento |
L'Orbis Sauvignon è soprattutto un vino per piatti raffinati a base di verdure, come il risotto con i piselli (risi-bisi) o i fiori di zucca, gli asparagi in insalata o in tempura, e piatti dal sapore "selvatico" (erbe autoctone locali). Ama i sapori puliti, quindi si sposa bene con spaghetti di verdure, carpaccio di pesce, pasta ripiena con ricotta e spinaci, zucchine ripiene e pomodori. La sua freschezza si accompagna molto bene anche a piatti a base di zucca e frutti di mare. |
| In offerta |
Prezzo Erzetic Orbis Ribolla Gialla 2018 CHF 51,13
IVA inc.
|