David Duband Charmes-Chambertin Grand Cru 2018

David Duband Charmes-Chambertin Grand Cru 2018

Domaine Duband, 0,75 l - 13,00%
100% Pinot Nero

CHF 282,79
Prezzo IVA inc.
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Borgogna - Francia
Rosso green fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

Oltre 25 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
David Duband Charmes-Chambertin Grand Cru 2018

Colore

Rosso ciliegia brillante.

Profumo

Un naso di bacche rosse con una dinamica aromatica di pepe. Un tocco fine di legno di sandalo.

Sapore

La bocca è ricca e grassa con tannini presenti e molto leggermente aggressivi che prevedono un bel potenziale di guardia.

Abbinamento

Filetto di vitello mignon nel fiore del tabacco chiaro.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale
Vitello

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Caratteristiche

Nome David Duband Charmes-Chambertin Grand Cru 2018
Tipologia Rosso green fermo
Classificazione AOC Charmes-Chambertin Grand Cru
Anno 2018
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 13,00% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione
Regione Borgogna
Clima Esposizione: Est.
Composizione del terreno Marnoso, ferroso, pietroso.
Vendemmia Le uve vengono raccolte manualmente, selezionate e trasformate in vino con l'80% di uve intere.
Vinificazione Durante i 17 giorni di tinozza, si praticano pigeages da 5 a 7 piedi e rimontaggi. Dopo la pressatura, i vini vengono puliti per 2 settimane e messi in barrique.
Affinamento L'allevamento avviene per il 40% in botti nuove e per il 60% in botti di 1, 2, 3 anni. Dopo 14 mesi di allevamento i vini vengono tolti in vasca per 3 mesi e imbottigliati senza filtrazione.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Filetto di vitello mignon nel fiore del tabacco chiaro.
In offerta Prezzo David Duband Charmes-Chambertin Grand Cru 2018 CHF 282,79  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
94/100 
2018
Decanter
96/100 
2019
Robert Parker
93/100 
2017
Vinous
95/100 
2016
Vinous
95/100 
2015
Robert Parker
92/100 
2012
Wine Spectator
93/100 
2006
Domaine Duband
Da questa cantina:

Giovane enologo David, fin dai primi millesimi, si è imposto come una delle novità della Borgogna per il suo stile deciso e marcato, sempre alla ricerca della pulizia ma anche dell'intensità. I suoi primi vini lo ponevano tra i "modernisti", alla ri...

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