Collavini Collio Blanc Fumat Sauvignon 2022
Da uve Sauvignon, nasce su terreni di origine marnoso-arenaria, tipici del Collio. L’uva, raccolta di primo mattino, viene fatta macerare a freddo per una notte intera. La successiva fermentazione in acciaio a temperatura rigidamente controllata dura due settimane circa. Ne segue l’affinamento sulla feccia fine fino a maturazione completa.