• Chantal Lescure Pommard Les Vaumuriens 2020
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Chantal Lescure Vini Borgogna Pommard

Chantal Lescure

Chantal Lescure Pommard Les Vaumuriens 2020

Rosso biologico fermo

Bio e sostenibili
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Chantal Lescure Vini Borgogna Pommard
CHF 58.00
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Denominazione Pommard AOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Borgogna (Francia)
Vitigni 100% Pinot Nero
Affinamento L'affinamento sui lieviti avviene in cantina fredda, in barrique (30% di botti nuove da 500 litri). Svinatura per gravità un mese prima dell'imbottigliamento, senza filtrazione.
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Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

Oltre 25 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Chantal Lescure
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1975
  • Ettari: 19
Fondato nel 1975 da Chantal Lescure e Xavier Machard de Gramont, il Domaine Chantal Lescure è una tenuta familiare che oggi gestisce un vigneto di 19 ettari. A nord sulle pendici di Digione e a sud verso Meursault. Questo vigneto è interamente coltivato in agricoltura biologica certificata dal 2006. Scopri di più
Zona di produzione: Borgogna
Borgogna
Chantal Lescure

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Nome Chantal Lescure Pommard Les Vaumuriens 2020
Tipologia Rosso biologico fermo
Classificazione Pommard AOC
Annata 2020
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 100% Pinot Nero
Nazione Francia
Regione Borgogna
Produttore Chantal Lescure
Clima Esposizione: Nord/Nord-Est.
Composizione del terreno Marna bianca e calcare duro.
Resa per ettaro 35-40 hl
Vendemmia manuale.
Vinificazione Le uve vengono selezionate, diraspate e non pigiate. Facciamo una macerazione pre-fermentativa liberando i lieviti naturali. La fermentazione è dolce e lunga in tini di acciaio inox. La follatura è moderata e la permanenza in vasca dura dai 18 ai 25 giorni.
Affinamento L'affinamento sui lieviti avviene in cantina fredda, in barrique (30% di botti nuove da 500 litri). Svinatura per gravità un mese prima dell'imbottigliamento, senza filtrazione.
Allergeni Contiene solfiti