Castello bonomi lucrezia etichetta bianca saten 2009

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Lombardia

Castello Bonomi Franciacorta Saten Brut Riserva Lucrezia Etichetta Bianca 2009

Thumb Back Retro Castello Bonomi Franciacorta Saten Brut Riserva Lucrezia Etichetta Bianca 2009

Castello Bonomi, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

Premi

CHF 66,59

Prezzo IVA inc.

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Lombardia - Italia
Bianco brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:

Castello Bonomi Franciacorta Saten Brut Riserva Lucrezia Etichetta Bianca 2009

Franciacorta Riserva Lucrezia Etichetta Bianca Castello Bonomi deriva da uve 100% chardonnay, selezionate da vigneti con oltre 30 anni, situati sulle terrazze alle pendici del Monte Orfano, vantano un terreno prevalentemente calcareo che dona grande longevità ai suoi frutti. Le rese per ettaro sono estremamente basse e garantiscono maturazioni ottimali e grande concentrazione aromatica, la vendemmia è precoce per garantire un equilibrio tra acidi e zucchero.

Perlage

Perlage particolarmente fine ed elegante.

Profumo

Al naso lo chardonnay esprime grande concentrazione di frutto che ben si amalgama con una sensazione di baccello di vaniglia, mandorla tostata, note mielate e di fiori bianchi di tiglio e acacia.

Sapore

In bocca vive di grande equilibrio, la sapidità è la sensazione più persistente accompagnata da una beva acida e sempre verticale.

Abbinamento

Una riserva per le grandi occasioni. Ben si abbina con crostini burro e caviale, fritto di gamberi in tempura dove la dolcezza viene mitigata dalla pulizia del vino.

Antipasti

Pesce

Crostacei

Formaggi

Formaggio stagionato

Pesce magro

Frittura di pesce

Nome	Castello Bonomi Franciacorta Saten Brut Riserva Lucrezia Etichetta Bianca 2009
Tipologia	Bianco brut
Classificazione	DOCG Franciacorta sec
Anno	2009
Formato	0,75 l Standard
Grado alcolico	12,50% in volume
Vitigni	100% Chardonnay
Nazione	Italia
Regione	Lombardia
Ubicazione	Vigneti situati sulle terrazze alle pendici del Monte Orfano
Composizione del terreno	Terreno prevalentemente calcareo.
N. piante per ettaro	5500
Resa per ettaro	60 q.
Vinificazione	Dopo la vendemmia le uve vengono pressate delicatamente in ambiente totalmente inerte, solo la prima pressatura viene utilizzata per comporre questa riserva. La fermentazione avviene in barrique di rovere francese a temperatura controllata e le fecce vengono continuamente messe in sospensione con la tecnica del battonage. Una quota rimane in acciaio e in primavera avviene il blend.
Affinamento	Dopo la rifermentazione in bottiglia affina sui lieviti per 120 mesi.
Acidità totale	8,60 gr/L
PH	2,94
Zuccheri residui	2,00 gr/L
Produzione annata	2.300 bottiglie
Allergeni	Contiene solfiti
Abbinamento	Una riserva per le grandi occasioni. Ben si abbina con crostini burro e caviale, fritto di gamberi in tempura dove la dolcezza viene mitigata dalla pulizia del vino.
In offerta	Prezzo Castello Bonomi Franciacorta Saten Brut Riserva Lucrezia Etichetta Bianca 2009 CHF 66,59 IVA inc.

Esperto	Premio	Descrizione	Annata
Bibenda		5 grappoli d'uva - Un vino eccellente	2009
Veronelli		3 stelle rosse - Un vino eccellente	2009
Vitae AIS		4 viti - Uno dei migliori vini in assoluto	2009
xtraWine	95/100	95/100	2009
Gambero Rosso		2 bicchieri rossi - Un vino eccellente che ha raggiunto la degustazione di finale	2006

Castello Bonomi Franciacorta Saten Brut Riserva Lucrezia Etichetta Bianca 2009

Lombardia - Italia Bianco brut

Come servire

Abbinamento

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Caratteristiche

Riconoscimenti ufficiali

Castello Bonomi

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Accessori

Pulltex Tappo da Spumante Mars

Pulltex Asciuga Bicchieri

Pulltex Brucart Corkscrew Smart

Pulltex Cocktail Set Base

Pulltex Tappo da vino AntiOX

Pulltex Tappo & Salvagoccia

Pulltex Cooler Bag To Go 2 bottiglie

Pulltex set essenze vini bianchi

Pulltex Tappo Giro Sparkling Rosè

Pulltex Quadratt Corkscrew

Pulltex Imbuto Aeratore Per Vino

Pulltex Tappo da Vino Saturn

Pulltex Cavatappi con inserti in legno naturale Toledo

Pulltex Anellini segnabicchieri

Pulltex Cavatappi Pulltap's Nero Xtrawine

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Bianco brut