Capraia Chianti Classico Gran Selezione Effe 55 2016

Capraia Chianti Classico Gran Selezione Effe 55 2016

CHF 31,35
Prezzo IVA inc.
Momentaneamente NON disponibile

Toscana - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

18 - 20°C.

Tempo di decantazione:

1 Ora

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Capraia Chianti Classico Gran Selezione Effe 55 2016
Le uve da cui trae origine questo vino sono prodotte da tutti gli appezzamenti di proprietà dei 45 ettari siti in Località Capraia nel comune di Castellina in Chianti. Il territorio si sviluppa su un corpo unico di proprietà con una esposizione che guarda Sud a circa 300 m. sul livello del mare. Terreno di medio impasto con buona presenza di argille, profondo e fertile.

Colore

Rosso con riflessi violacei.

Profumo

Il profumo è intenso e ricco di note fruttate e vinose.

Sapore

Piacevole è la componente fruttata di ciliegia, la nota fresca è particolarmente apprezzabile e bilanciata con accenni di tannini ben vivaci, ma perfettamente integrati alle componenti estrattive del vino.

Abbinamento

Carni bianche, carni rosse e formaggi di media stagionatura.

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Capraia Chianti Classico Gran Selezione Effe 55 2016
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOCG Chianti Classico
Anno 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 90% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino
Nazione
Regione Toscana
Ubicazione Vari appezzamenti in Località Capraia
Clima Altitudine: 300 m. s.l.m.
Composizione del terreno Di medio impasto e ricco di argille e galestri.
Sistema di allevamento Cordone speronato e Guyot.
N. piante per ettaro 5000
Resa per ettaro 1.2 kg.
Vendemmia Dalla seconda metà di Settembre alla prima metà di Ottobre.
Temperatura di fermentazione 28 °C circa.
Periodo di fermentazione 10-12 giorni.
Vinificazione Malolattica in acciaio.
Affinamento Almeno 1 anno in botti tipiche chiantigiane e in acciaio per altri 3 mesi; poi almeno 6 mesi in bottiglia.
Produzione annata 150.000 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Carni bianche, carni rosse e formaggi di media stagionatura.
In offerta Prezzo Capraia Chianti Classico Gran Selezione Effe 55 2016 CHF 31,35  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

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88/100 
2016
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