Ca' Stelle Aglianico Sannio Propyleo Riserva 2015

Ca' Stelle Aglianico Sannio Propyleo Riserva 2015

Ca' Stelle, 0,75 l - 14,00%
100% Aglianico

CHF 21,62
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Campania - Italia
Rosso fermo

Come servire

Servire a:

16 - 18°C.

Tempo di decantazione:

2 ore

Longevità:

10 - 15 anni

Bicchiere:
Vini Rossi Corposi e Molto Maturi
Ca' Stelle Aglianico Sannio Propyleo Riserva 2015

Colore

Rosso rubino, limpido e consistente.

Profumo

Profumi intensi e complessi di frutti rossi, sentori speziati di pepe nero e chiodi di garofano, tostati di caffe e cacao.

Sapore

Gusto secco, di buona alcolicità ed equilibrata tannicità, morbido e persistente, di grande struttura.

Abbinamento

Primi piatti in salsa rossa strutturati a base di carboidrati, carni rosse, formaggi semistagionati non piccanti, tartufo.

Carne
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

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Caratteristiche

Nome Ca' Stelle Aglianico Sannio Propyleo Riserva 2015
Tipologia Rosso fermo
Classificazione DOC Sannio Aglianico Riserva
Anno 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Aglianico
Nazione Italia
Regione Campania
Ubicazione Comune di Guardia Sanframondi (BN)
Clima Altitudine: 140-160 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Est.
Composizione del terreno Calcareo-argilloso.
Sistema di allevamento Spalliera bassa.
N. piante per ettaro 4500
Resa per ettaro 80 q.
Vendemmia Fine Ottobre-inizio Novembre.
Vinificazione In rosso con macerazione delle bucce in rotoclave. Fermentazione in acciaio a temperature controllate e malolattica in botte di legno di rovere.
Affinamento In botte di legno di rovere francese per 12-14 mesi.
Acidità totale 6,80 gr/L
PH 3,60
Zuccheri residui 1,00 gr/L
Estratto secco 33,50 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Primi piatti in salsa rossa strutturati a base di carboidrati, carni rosse, formaggi semistagionati non piccanti, tartufo.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
89/100 
2015
Ca' Stelle
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