• Borgo Conventi Sauvignon Colle Blanchis 2015
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Borgo Conventi Vini Friulani Collio

Borgo Conventi

Borgo Conventi Sauvignon Colle Blanchis 2015

Bianco fermo

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Borgo Conventi Vini Friulani Collio
CHF 18.50
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Denominazione Collio DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Area Friuli-Venezia Giulia (Italia)
Vitigni 100% Sauvignon
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Perfume

Profumo

All’olfatto è intenso, molto complesso ed elegante. Sentori di pesca e frutta tropicale con note di peperone, foglia di pomodoro e menta piperita.

Taste

Sapore

Il gusto è morbido ed avvolgente, con un corpo pieno che trova equilibrio e raffinatezza grazie all’acidità fragrante. La lunga persistenza aromatica presenta note intriganti di salvia e fico e termina in una raffinata sensazione minerale tipica dei vini del Collio.

Servire a:

12 - 14 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Bianchi Corposi e Maturi

Produttore
Borgo Conventi
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1975
Un proprietario terriero di nobili origini, un frate e un appezzamento di terra su cui costruire il primo monastero del territorio di Farra d’Isonzo. Inizia così l’antica leggenda da cui prende il nome “Borgo Conventi”, fondata nel 1975 con l’obiettivo di produrre vini raffinati ed eleganti. Un intento rinnovato nel 2001 con l’acquisizione della tenuta da parte della famiglia Folonari, una nuova spinta alla produzione che mantiene intatto il rispetto per la tradizione e le origini. Scopri di più
Zona di produzione: Friuli-Venezia Giulia
Friuli-Venezia Giulia
Borgo Conventi

Antipasti raffinati come ad esempio patè di nocciole servito su pane dolce o tartufo profumato. Colle Blanchis è perfetto con crostacei, ma può essere servito perfettamente con carni bianche o piatti di pasta vegetariani.

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce grasso
Vegetariano

Nome Borgo Conventi Sauvignon Colle Blanchis 2015
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Collio DOC
Annata 2015
Formato 0,75 l
Grado alcolico 14.0% in volume
Vitigni 100% Sauvignon
Nazione Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Produttore Borgo Conventi
Ubicazione Farra d'Isonzo (GO)
Clima Temperature miti con primavere piovose, estati calde e siccitose. Altitudine: 45 00 m. s.l.m. Esposizione: Est.
Composizione del terreno Il terreno si è formato grazie alla disgregazione delle marne e arenarie stratificate presenti nel sottosuolo della zona Collio DOC ed è tendenzialmente argilloso nelle zone più alte con componenti più fini nelle zone pedecollinari.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 5500
Vendemmia Le uve vengono raccolte quando sono molto mature al fine di conferire una maggiore struttura.
Periodo di fermentazione Circa 10 giorni.
Vinificazione La vinificazione avviene senza contatto con le bucce. La fermentazione alcolica continua in tini di acciaio per circa 10 giorni a temperatura controllata.
Allergeni Contiene solfiti