Boizel Champagne Joyau de France Brut 2000

Boizel Champagne Joyau de France Brut 2000

Boizel, 0,75 l - 12,00%
65% Pinot Nero, 35% Chardonnay

CHF 75,78
Prezzo IVA inc.
Esaurito

Champagne area - Francia
Bianco spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

15 - 25 anni

Bicchiere:
Spumanti Metodo Charmat
Boizel Champagne Joyau de France Brut 2000

Perlage

Perlage fine e vivace.

Colore

Meraviglioso giallo dorato, intenso.

Profumo

Inizialmente il naso è delicato e complesso, con alcuni aromi floreali dolci (acacia, tiglio). Emergono poi note di miele e di frutta (ananas), sostenute da potenti note di pan di zenzero e di buccia d'arancia.

Sapore

L'impressionante attacco al palato è diretto e morbido. La trama raffinata e setosa diventa gradualmente più profonda e strutturata, con una vinosità molto pura e fresca. Gli aromi sottili e armoniosi si sviluppano con sentori di brioche e mandorle tostate, arricchiti da una leggerissima amarezza e accompagnati da una mineralità salina. Il finale è lungo e voluttuoso.

Abbinamento

Il Joyau de France è il partner ideale per un pasto gourmet; con un pollo ingrassato di Bresse con funghi girolle, un maialino da latte brasato della Bigorre, un tajine con frutta secca...

Antipasti
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pesce magro

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Caratteristiche

Nome Boizel Champagne Joyau de France Brut 2000
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione AOC Champagne Brut
Anno 2000
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,00% in volume
Vitigni 65% Pinot Nero, 35% Chardonnay
Nazione Francia
Regione Champagne area
Affinamento 12 anni sui lieviti.
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Il Joyau de France è il partner ideale per un pasto gourmet; con un pollo ingrassato di Bresse con funghi girolle, un maialino da latte brasato della Bigorre, un tajine con frutta secca...

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

Vinous
92/100 
2000
xtraWine
94/100 
2000
Decanter
92/100 
2008
James Suckling
92/100 
2008
Boizel
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