Abbazia di Novacella Praepositus Sylvaner 2022

Abbazia di Novacella Praepositus Sylvaner 2022

Abbazia di Novacella, 0,75 l - 14,00%
100% Sylvaner Verde

CHF 22,48
Prezzo IVA inc.
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Trentino Alto Adige - Italia
Bianco fermo semi-aromatico

Come servire

Servire a:

12 - 14°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:
Vini Bianchi Corposi e Maturi
Abbazia di Novacella Praepositus Sylvaner 2022

Colore

Giallo oro chiaro e brillante con evidenti riflessi verdolini.

Profumo

Pera matura, albicocca, fiori di sambuco e coriandolo. Consistente dalla stimolante aromaticità e mineralità.

Sapore

Tiene a lungo ed elegantemente il finale.

Abbinamento

Carpaccio di agnello con asparagi alla griglia , ravioli di ricotta con salsa al basilico, faraona con burro all’arancia.

Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Vitello
Vegetariano

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Caratteristiche

Nome Abbazia di Novacella Praepositus Sylvaner 2022
Tipologia Bianco fermo semi-aromatico
Classificazione DOC Alto Adige Valle Isarco Sylvaner
Anno 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 14,00% in volume
Vitigni 100% Sylvaner Verde
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Ubicazione Bressanone e Varna (BZ)
Clima Altitudine: 650-700 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest.
Composizione del terreno Depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneiss e quarzite.
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 6000
Resa per ettaro 55 hl
Temperatura di fermentazione 17 °C
Vinificazione 2-3 del mosto fermenta e matura in acciaio inox, circa 1/3 in botti di acacia da 30 hl.
Affinamento Una piccola parte (ca. 5%) fermenta e matura in Barrique francesi.
Acidità totale 7,00 gr/L
Estratto secco 24,50 gr/L
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Carpaccio di agnello con asparagi alla griglia , ravioli di ricotta con salsa al basilico, faraona con burro all’arancia.
In offerta Prezzo Abbazia di Novacella Praepositus Sylvaner 2022 CHF 22,48  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Descrizione

Annata

xtraWine
93/100 
2022
Bibenda
 
4 grappoli d'uva - Un vino di grande livello e spiccato pregio 2019
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2019
James Suckling
92/100 
2019
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2019
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2018
James Suckling
91/100 
2018
Vinous
93/100 
2018
Veronelli
 
3 stelle rosse - Un vino eccellente 2017
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2015
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2011
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2008
Gambero Rosso
 
3 bicchieri rossi - Eccellenza assoluta. Solo 305 vini su 18.000. 2007
Abbazia di Novacella
Da questa cantina:

Novacella è la zona vitivinicola più settentrionale d'Italia. Sui pendii più soleggiati che circondano l'Abbazia, da otto secoli vigne pregiate producono uve bianche che vengono vinificate nella cantina del convento. Di proprietà dell'Abbazia è an...

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