Abate Nero Trento Brut

Abate Nero, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

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Trentino Alto Adige - Italia
Bianco spumante metodo classico brut

Come servire

Servire a:

06 - 08°C.

Longevità:

05 - 10 anni

Bicchiere:

Abate Nero Trento Brut

Il Trento Brut di Abate Nero è prodotto in una delle aziende fondatrice della Trento DOC, di cui ne porta il logo nelle etichette con orgoglio e voglia di portare avanti la tradizione dello spumante italiano. Fondata negli anni ’70 il nome Abate Nero richiama la figura dell’abate ritenuto il “papà” dello Champagne, parte da un gruppo di amici, tra cui Luciano Lunelli, uno dei più importanti enologi d’Italia recentemente scomparso, e che ha portato Abate Nero ad un successo che si è spinto oltre al territorio del Triveneto. Con l’attenzione e la pazienza degli antichi abati, la qualità dei vini che produce deriva da oltre 40 anni di produzione artigianale, e la massima cura di ogni fase, dalla scelta dei lieviti ai tempi di fermentazione e affinamento per la presa di spuma, più lunghi dei soliti spumanti.


Il prodotto di sole uve chardonnay, l’Abate Nero Trento Brut ha nella sua etichetta il marchio Trento DOC e nella vinificazione il rispetto di tutti i principi della disciplinare istituita nel 1993 e prima denominazione italiana riservata esclusivamente al metodo classico. Dopo la vendemmia e la spremitura soffice delle uve, avviene la prima fermentazione in acciaio e la successiva presa di spuma e permanenza sui lieviti per almeno 18 mesi. L’Abate Nero Trento Brut è caratterizzato dal suo straordinario equilibrio e facilità di abbinamento, in quanto più amabile e meno secco della variante extra brut.

Perlage

Perlage fine e persistente.

Colore

Giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini.

Profumo

Frutta a polpa bianca accompagnata da delicate note di fiori di campo.

Sapore

Fine ed equilibrato con un piacevole fondo di frutta matura e sentori di crosta di pane.

Abbinamento

Dal suo straordinario equilibrio deriva la versatilità, la facilità nell'abbinamento: spumante di buon corpo e lunghezza è in grado di sostenere con grande piacevolezza il tutto pasto.

Antipasti
Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Pollame
Pesce grasso
Pesce magro
Frittura di pesce

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Caratteristiche

Nome Abate Nero Trento Brut
Tipologia Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione
Formato 0,75 l Standard
Grado alcolico 12,50% in volume
Vitigni 100% Chardonnay
Nazione
Regione Trentino Alto Adige
Vinificazione Tradizionale vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve e prima fermentazione in acciaio.
Affinamento Presa di spuma e permanenza sui lieviti selezionati per almeno 24 mesi.
Produzione annata 11.200 bottiglie
Allergeni Contiene solfiti
Abbinamento Dal suo straordinario equilibrio deriva la versatilità, la facilità nell'abbinamento: spumante di buon corpo e lunghezza è in grado di sostenere con grande piacevolezza il tutto pasto.
Altro Etichetta storica della cantina questo Spumante Classico Trentodoc ha nella finezza dell’aroma la caratteristica che lo distingue, il suo stile deciso, inconfondibile.
In offerta Prezzo Abate Nero Trento Brut  CHF 32,26  IVA inc.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto

Premio

Annata

Bibenda
 
N/A
Veronelli
 
N/A
xtraWine
89/100 
N/A
Da questa cantina:

La storia di questa cantina inizia nel 1973, quando alcuni amici accomunati dalla passione per il vino e la sua cultura, iniziano la produzione delle prime bottiglie di spumante. Verso la metà degli anni '80 si diede inizio alla vera attività commerc...

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