Nel 1995, dopo la morte di Vincent Meyer, Jérôme, allora quindicenne, era ancora troppo giovane per occuparsi dei vigneti di famiglia. Così sono stati affittati fino al raccolto del 2005.
Jérôme ha fatto del suo meglio per approfittare di questo tempo. Ha iniziato con i suoi corsi di contabilità e di gestione, poi è passato a un HND in viticoltura ed enologia mentre lavorava come apprendista con Vincent Stoeffler (Dominio Stoeffler situato a Barr) e André Ostertag (Dominio Ostertag a Epfig), due nomi famosi della zona.
Jérôme ha terminato la sua formazione con una laurea in economia e vini all'Università della Haute Alsace a Colmar nel 2004.
Il suo percorso è costellato di concorsi e premi che rendono conto della qualità della sua formazione: nel 2002, vince il 6° posto del concorso di potatura delle viti e nel 2004, vince il 2° posto del concorso dei giovani degustatori d'Alsazia e il 15° del concorso nazionale.
Il giovane viticoltore produce ormai il suo proprio vino dal raccolto del 2006 e si è ritagliato una forte posizione nel settore del vino grazie alla qualità del suo lavoro e dei suoi prodotti.
Informazioni su Jerome Meyer