Il ruolo dei monaci nello sviluppo dei vigneti della Borgogna è noto, ed è stato fondamentale. Cîteaux, l'abbazia di Mazières e Cluny hanno lasciato il loro segno per l'eternità.
Un know-how unico ed eccezionale, passato di generazione in generazione.
Quando i Papi si trasferirono ad Avignone nel 1309, assaggiarono e apprezzarono i vini di Borgogna, e contribuirono a farli conoscere a re, principi e all'aristocrazia europea che soggiornava ad Avignone.
Questo è l'inizio di una storia meravigliosa che continua a far sognare gli amanti del vino in tutto il mondo.
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