Dal 2015 l’Azienda può contare su una nuova cantina fornita di tutte le più avanzate tecnologie per la produzione dei vini bianchi. Tra queste un locale per il controllo della temperatura dell’uva prima della pressatura, un nuovo impianto di imbottigliamento allo stato dell’arte, un locale per lo stoccaggio bottiglie a temperatura costante 15 °C alimentato da un impianto fotovoltaico da 40 kilowatt.
Il nuovo progetto coniuga al meglio la tecnologia con l’estetica e l’architettura. Al carattere fresco e raffinato dei vini corrisponde la luminosità di spazi moderni e l’eleganza di uno stile contemporaneo.
Informazioni su Giovanni Almondo
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Nome
Giovanni Almondo
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Regione:
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Anno di avviamento
1983
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Indirizzo
Via San Rocco, 26 - Montà CN
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Sito web
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Enologo
Federico Almondo, Domenico Almondo
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Bottiglie prodotte
140.000
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Ettari
22
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Tipo di coltivazione
Agricoltura biologica.