Domaine Quénard

Da molti anni, il Domaine Jean-François Quénard pratica un'agricoltura sostenibile per lavorare la vite. Parallelamente, sta conducendo prove di agricoltura biologica su gran parte dell'azienda ed è ufficialmente coinvolto in un processo di conversione AB dall'agosto 2018.

C'è una dimensione spirituale nella coltivazione della vite. Impariamo l'umiltà. Dobbiamo essere grati alla natura perché ne siamo dipendenti. E' necessario giocare con i diversi elementi del suolo, della vite e del clima per ottenere risultati migliori.

Stiamo semplicemente passando attraverso il tempo, ma il terroir si tramanda di generazione in generazione.

Ogni appezzamento viene vinificato separatamente per ottenere il massimo beneficio da un terroir rispettato con metodi di coltivazione ben studiati e vinificazione innovativa.