San Felice del Molise è un piccolo centro in provincia di Campobasso, nota per ospitare una minuscola comunità di lingua croata. In questo areale agricolo caratterizzato da una bellezza paesaggistica particolare, si colloca l’azienda diretta da Claudio Cipressi e coadiuvata dal punto di vista enologico da Vincenzo Mercurio.
Fulcro dell’azienda è la Tintilia, intorno alla quale ruotano ben cinque etichette. Si tratta di una varietà di cui recentemente si sente parlare moltissimo, ma che fino a pochi anni fa era senz’altro sconosciuta ai più. Con la sua buccia scurissima, gli aromi speziati e di fiori rossi, il corpo sostenuto da una morbidezza tannica frequentemente accompagnata da un’alta gradazione alcolica, la Tintilia,mostra di avere tutte le carte in regola per assurgere al ruolo di uva identitaria del Molise.
Anche quest'anno Claudio Cipressi si dimostra interprete sensibile e profondo conoscitore di questa varietà presentando una gamma di vini molto interessanti e caratterizzati.
Informazioni su Claudio Cipressi