Ramón Castaño Santa, fondatore di Bodegas Castaño, ha iniziato a produrre i suoi primi vini sfusi nel 1950. Pioniere nell'uso dell'uva Monastrell, ampliò il patrimonio familiare con l'acquisto di nuovi vigneti. Con la graduale incorporazione dei tre figli, Ramón, Juan Pedro e Daniel Castaño, iniziò la vera innovazione e con essa l'espansione ai mercati internazionali.