Camille Thiriet

La Maison Thiriet, fondata nel 2016, si trova di fronte allo Château de Comblanchien, nella Côte-d'Or, nel cuore della Côte-de-Nuits.

Tutto è fatto a mano, pompando con un secchio, calpestando con i piedi, con la pressa a cricchetto. Nessun apporto, lieviti indigeni. Le bottiglie sono etichettate e cerate a mano.