Alice et Olivier De Moor

L'Azienda è situata nel villaggio di Courgis, appena a sud di Chablis, a nord-ovest della Borgogna, ed è gestita da Olivier e Alice De Moor.

Paladini di un'agricoltura naturale e sostenibile, che rispetti appieno la natura, nel 2005 i De Moor hanno convertito i vigneti di proprietà all'agricoltura biologica, ottenendo la certificazione Ecocert.

Gli ettari si estendono tra le appellazioni Chablis, Saint-Bris, Bougogne Aligoté e Chitry e sono vitati a chardonnay, sauvignon blanc e aligoté.

Dai circa 7 ettari totali di proprietà, il Domaine elabora circa 30 mila bottiglie ogni anno.