Vigne marina coppi timorasso fausto 2020

Vins

Blancs

Piémont

Vigne Marina Coppi Timorasso Fausto 2020

Thumb Back Derrière Vigne Marina Coppi Timorasso Fausto 2020

Vigne Marina Coppi, 0,75 l - 14,00%
100% Timorasso

CHF 34,59

Prix TVA incl.

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Piémont - Italie
Blanc tranquille

Comment le servir

Servir à:

12 - 14°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Vigne Marina Coppi Timorasso Fausto 2020

Ce vin de caractère et de grande personnalité, expression de notre terroir, est dédié à mon grand-père Fausto.

Couleur

Jaune paille intense, visqueux et brillant.

Parfum

Complexe et intense, il révèle d'emblée la minéralité et les fleurs blanches, pour finir sur des notes d'agrumes et de pamplemousse rose.

Saveur

Structure importante, excellente sapidité, chaleur et fraîcheur, éléments qui donnent un grand équilibre, persistant en finale

Accompagnements

Risottos fouettés au fromage ou à la truffe blanche, viandes blanches, crustacés et plats de poisson structurés, excellent avec la morue salée.

Poisson

Crustacés

Fromages

Fromage affiné

Poisson gras

Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom	Vigne Marina Coppi Timorasso Fausto 2020
Type	Blanc tranquille
Classement	DOC Colli Tortonesi Timorasso
Année	2020
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	14,00% en volume
Cépages	100% Timorasso
Pays	Italie
Région	Piémont
Emplacement	Castellania (AL)
Composition du sol	Les caractéristiques pédologiques de ce cru, riche en marnes calcaires, confèrent aux vins élégance, saveur et structure.
Vendanges	Les raisins sont récoltés à la main, dans des caisses, aux heures les plus fraîches de la matinée, afin de préserver les arômes variétaux, en accordant une attention particulière à l'obtention d'une maturité optimale.
Vinification	Pressurage doux des raisins entiers et pressurage à froid du moût ; la fermentation alcoolique se déroule lentement à une température d'environ 15°C. Une fois la fermentation terminée, le vin est soutiré et la fermentation malolactique n'a pas lieu.
Affinage	Environ 10 mois sur ses lies nobles, en cuves d'acier thermorégulées, et enrichi d'arômes et de structure grâce à un bâtonnage manuel. Mis en bouteille en juillet, il est encore affiné pendant un minimum de 10 mois.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Risottos fouettés au fromage ou à la truffe blanche, viandes blanches, crustacés et plats de poisson structurés, excellent avec la morue salée.
En promotion	Prix Vigne Marina Coppi Timorasso Fausto 2020 CHF 34,59 TVA incl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	94/100	94/100	2020
Bibenda		5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire	2021
Bibenda		5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire	2018
Decanter	93/100	93/100	2018
Gambero Rosso		2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale	2018
Bibenda		5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire	2017
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2017
Bibenda		5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire	2016
Robert Parker	93/100	93/100	2016
Vitae AIS		3 sarments de vigne - Un vin extraordinaire	2016
Robert Parker	92/100	92/100	2015
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2015
Wine Spectator	90/100	90/100	2015
Bibenda		5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire	2014
Bibenda		5 grappes de raisin - Un vin extraordinaire	2013
Decanter	94/100	94/100	2013
Vinous	92/100	92/100	2013