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Venica, 0,75 l - 13,00%100% Schioppettino
16 - 18°C.
1 Heure
10 - 15 ans
Couleur
Le vin Schioppettino a une couleur rouge rubis plus ou moins profonde, avec des notes évidentes de violette qui tendent à s'estomper avec le vieillissement.
Parfum
Les arômes de ce vin vont des baies sauvages (mûre sauvage, framboise, myrtille) aux cerises acides, en passant par des notes épicées de poivre noir, de menthe, de cacao, de réglisse, de tabac et de vanille, avec des intensités différentes selon le vieillissement.
Saveur
En bouche, le Schioppettino est sec, doux et rond, avec un bon corps. La veine fraîche et salée est vibrante et soutient une masse tannique bien intégrée, veloutée et de texture agréable. Les arômes font constamment écho aux parfums, allant des petits fruits rouges et noirs aux notes épicées, avec une finale persistante enrichie par des saveurs herbacées et de poivre vert.
Excellent avec les viandes rouges et/ou rôties à la broche, les fromages moyennement affinés et le gibier. A essayer avec un ragoût de chamois à la sauce aux groseilles.
Guide expert
Prime
Description
Millésime
Vins rouges Vins blancs
Depuis 1930, lorsque le grand-père Daniele a acheté le corps principal de l'entreprise, le temps a passé, semant les graines d'une nouvelle génération prête à consolider ses racines. Le seuil du temps est franchi, de nouvelles énergies et de nouvelle...
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