| Type |
Rouge biologique tranquille |
| Cépages |
95% Sangiovese, 5% Merlot |
| Climat |
Altitude : 200-300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Nord-Est. |
| Composition du sol |
Le sol est riche en calcaire et en pierres fragmentées qui assurent un excellent drainage naturel. |
| Vendanges |
Les raisins Sangiovese et Merlot sont récoltés à la main à la mi-Octobre. |
| Vinification |
Après la récolte, les raisins sont égrappés et délicatement foulés. La fermentation alcoolique a lieu à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable avec une macération sur les peaux pendant 10-15 jours environ, avec des remontages fréquents pour favoriser une extraction optimale de la couleur, des polyphénols et une plus grande complexité. |
| À déguster avec |
Idéal avec les rôtis et les fromages. |
| En promotion |
Prix Valiano Chianti Classico 2019 CHF 14,38
TVA incl.
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