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Rouges
Pouilles
Tenute Rubino Torre Testa Susumaniello 2019

Tenute Rubino Torre Testa Susumaniello 2019

Tenute Rubino, 0,75 l - 15,00%
100% Susumaniello

CHF 44,97
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Pouilles - Italie
Rouge vert tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Tenute Rubino Torre Testa Susumaniello 2019
Torre Testa est un vin intense de grande classe et élégance, fruit de raisins partiellement séchés. Chef de file du projet Susumaniello et symbole de la nouvelle verve viticole du Salento, il présente une puissante poussée acide et des tanins d'une finesse inégalée.

Couleur

Rouge foncé très intense aux éclats violets.

Parfum

On perçoit distinctement des notes élégantes, éthérées et complexes de cerise noire et de prune dans l'esprit, de cassis et de confiture de mûres, alternant avec de délicieuses notes de chocolat, de genièvre, de muscade, de réglisse, de cannelle et d'encre.

Saveur

De grande classe et harmonie, intense, d'une persistance interminable, résultat extraordinaire d'un fruit puissant et parfumé, d'une poussée acide forte et de tanins d'une finesse inégalée, déjà nobles et bien délimités.

Accompagnements

Il accompagne bien les plats de pâtes et les plats structurés, comme les pappardelles à la sauce à la viande, les viandes cuites au barbecue ou au four et le gibier en ragoût. Il est intriguant lorsqu'il est associé à un Canestrato Pugliese AOP bien vieilli.

Pâtes
Viande
Fromages
Fromage affiné
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Caractéristiques du produit

Nom Tenute Rubino Torre Testa Susumaniello 2019
Type Rouge vert tranquille
Classement DOC Brindisi Susumaniello
Année 2019
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 15,00% en volume
Cépages 100% Susumaniello
Pays
Région Pouilles
Emplacement Jaddico-Giancòla, Brindisi
Climat Altitude : au niveau de la mer.
Composition du sol Sableux
Système d'élevage Gobelet - conrdon de Royat
Nombre de plantes par hectare 5500
Rendement par hectare 50 quintaux.
Vendanges À la main, dans des caisses au début du mois d'octobre avec ensuite un passerillage contrôlé pendant 2 à 3 semaines.
Température de fermentation 22-24 °C
Vinification Fermentation : entre 22-24 °C dans des cuves en acier. Macération : 16 jours, à température contrôlée. Fermentation malolactique : entièrement réalisée.
Affinage 5-6 mois en acier, minimum 12 mois dans des barriques en chêne français de premier passage, 12 mois en bouteille.
Acidité totale 5,60 gr/L
PH 3,70
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Il accompagne bien les plats de pâtes et les plats structurés, comme les pappardelles à la sauce à la viande, les viandes cuites au barbecue ou au four et le gibier en ragoût. Il est intriguant lorsqu'il est associé à un Canestrato Pugliese AOP bien vieilli.
En promotion Prix Tenute Rubino Torre Testa Susumaniello 2019 CHF 44,97  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime
Bibenda
 
 4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle 2019
Veronelli
 
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Wine Spectator
90/100 
 2001
Tenute Rubino
Depuis ce domaine :

Vins rouges
Vins blancs
Vins effervescents
Vins rosés

L'histoire de Tenute Rubino est l'histoire de l'amour de la terre et de sa redécouverte. Le soleil des Pouilles et les traditions du Salento sont véhiculés par une veine entrepreneuriale vibrante transmise de père en fils. Un projet qui trouve ses ra...

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