Souvignier gris à vendre en ligne

Cépage	Souvignier Gris
Couleur raisin	Raisin à pellicule blanche
Espèces	Autochtone
Vigueur	Moyenne
Maturation	Moyennement tardif.
Histoire	Ce cépage du Staatliches Weinbauinstitut Freiburg a été créé par croisement de Cabernet Sauvignon x Bronner en 1983. Le Souvignier Gris a une grappe clairsemée avec des baies rondes de taille petite à moyenne. La forme de la grappe est très similaire à celle du Cabernet Sauvignon. Les baies ont une belle couleur rose. Les vignes d'essai ont été greffées sur le porte-greffe Kober 5BB. Le débourrement au Gandberghof a eu lieu presque en même temps que celui de la variété Solaris, et quelques jours avant celui du Pinot Bianco. La véraison, c'est-à-dire le ramollissement des baies, a eu lieu 4 à 8 jours après le Pinot Grigio.
Caractéristiques du vin obtenu à partir de ce cépage	Le Souvignier Gris produit un vin légèrement fruité, dont le nez présente des notes d'agrumes (pamplemousse) et de fruits exotiques, ainsi que, secondairement, de fruits à noyau. C'est un vin neutre/fruité qui ressemble à un Pinot, un Sauvignon Blanc et un Riesling.

Vins souvignier gris