Histoire |
Sibiliana est le nouveau projet du groupe Cantine Europa, créé pour valoriser et sélectionner les meilleurs raisins de ses membres, afin d'obtenir des vins uniques de la plus haute qualité, capables de satisfaire les tendances alimentaires et vinicoles les plus actuelles. L'excellence des matières premières et l'innovation des produits, associées à la grande fiabilité de Cantine Europa, feront de "Sibiliana" la valeur ajoutée qui nous permettra d'aller de l'avant dans le futur, tout en respectant nos traditions. |
Température de fermentation |
16-18 °C |
Vinification |
Après avoir été cueillis à la main, les raisins sont rapidement amenés à la cave, pressés délicatement à une pression maximale de 1 BAR et immédiatement refroidis à 16 °C. Le moût de haute qualité obtenu est préparé pour la fermentation avec des levures sélectionnées à une température de 16-18 °C pendant 15-18 jours. |
Affinage |
En cuves inox thermorégulées. |
À déguster avec |
Parfait avec les fruits de mer, avec tous les poissons crus typiques de la Méditerranée. |
En promotion |
Prix Sibiliana Roceno Grillo 2023 CHF 8,00
TVA incl.
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