• Sandeman Porto Old Tawny 20 Years
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Sandeman

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Sandeman Porto Old Tawny 20 Years

Rouge liquoreux sucré

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Sandeman
CHF 46.00
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Denomination Porto DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 20.0% par volume
Area Douro (Portugal)
Grape varieties Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional
Aging Les vins restent dans le Douro jusqu'au printemps suivant, où ils sont amenés à V.N. Gaia et entrent dans les caves séculaires de Sandeman pour vieillir dans des fûts en chêne, comme l'exige le système traditionnel de vieillissement du Porto. Au fil des ans, les excellents vins sélectionnés pour ce Sandeman Port Tawny 20 ans d'âge sont soigneusement dégustés et analysés par des œnologues, soutirés des lies et on apporte toutes les corrections nécessaires. Le mélange final est issu d'une sélection rigoureuse de vins âgés de 15 à 40 ans, combinés de façon magistrale pour conserver l'identité, le style et la texture uniques du Sandeman Port Tawny 20 ans d'âge.
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Description

Des sélections spéciales de Porto sont vieillies dans des fûts en bois pour favoriser la concentration des fruits et des saveurs. La couleur mûrit et elle passe du rouge rubis profond à l'ambre, produisant un Porto Tawny unique et délicieux. L'équilibre harmonieux entre la maturité et le fruit rend ce vin la conclusion parfaite d'un repas et aussi la sourcce d'inspiration pour une bonne conversation.

Récompenses

  • 90

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

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Perfume

Parfum

Notes d'abricots secs, miel, noix, épices, vanille.

Taste

Goût

Une combinaison riche mais élégante de saveurs crée un vin extraordinairement complexe qui se déploie et se développe doucement en bouche.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins Liquoreux

Producteur
Sandeman
De ce vignoble
  • Année de création: 1790
Le Sandeman est un porto de qualité né en 1790 des mains de l'écossais George Sandeman, un homme astucieux et ambitieux qui, à l'âge de 25 ans, était déterminé à faire fortune dans le commerce du vin. Le jeune homme a atteint son objectif en seulement sept ans, fondant l'une des marques les plus célèbres de l'industrie des spiritueux aujourd'hui. Ce n'est là qu'un avant-goût d'une passionnante saga de deux cents ans sur le soin et le savoir-faire qui caractérisent certains des meilleurs vins du monde. Lire la suite
Zone de production: Douro
Douro
Sandeman

Le Porto Tawny Sandeman 20 Years Old est délicieux servi légèrement frais en accompagnement d'un amuse-gueule riche tel que le foie gras, une quiche au fromage acidulée, un vol-au-vent savoureux ou un gratin de fruits de mer. Parfait avec des desserts sélectionnés tels que la crème brûlée et la tarte tatin, ainsi qu'avec des fruits secs ou une simple pêche fraîche. Servi froid, il constitue un apéritif élégant.

Fromages
Gâteaux

Name Sandeman Porto Old Tawny 20 Years
Type Rouge liquoreux sucré
Denomination Porto DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 20.0% par volume
Grape varieties Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional
Country Portugal
Region Douro
Vendor Sandeman
Wine making Le Sandeman Tawny Port 20 Years Old est élaboré selon la méthode traditionnelle du Porto. Les raisins, récoltés à la main, sont égrappés et foulés avant la fermentation, à température contrôlée, avec une macération des peaux pour extraire les meilleurs composants. L'ajout d'alcool au moment opportun définit l'équilibre entre le corps et le bouquet du vin. Ce moment est choisi par le vigneron après un contrôle rigoureux de la température et de la densité de fermentation, qui dépend du cépage, du stade de maturation et de la douceur finale recherchée.
Aging Les vins restent dans le Douro jusqu'au printemps suivant, où ils sont amenés à V.N. Gaia et entrent dans les caves séculaires de Sandeman pour vieillir dans des fûts en chêne, comme l'exige le système traditionnel de vieillissement du Porto. Au fil des ans, les excellents vins sélectionnés pour ce Sandeman Port Tawny 20 ans d'âge sont soigneusement dégustés et analysés par des œnologues, soutirés des lies et on apporte toutes les corrections nécessaires. Le mélange final est issu d'une sélection rigoureuse de vins âgés de 15 à 40 ans, combinés de façon magistrale pour conserver l'identité, le style et la texture uniques du Sandeman Port Tawny 20 ans d'âge.
Total acidity 5.0 gr/L
PH 3.55
Residual sugar 115.0 gr/L
Allergens Contains sulphites