San marzano metodo classico calce rosé brut 2017

Vins

San Marzano Metodo Classico Calce Rosé Brut 2017

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San Marzano, 0,75 l - 12,50%
Chardonnay, Negro Amaro

CHF 31,35

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Pouilles - Italie
Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut

Comment le servir

Servir à:

06 - 08°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

San Marzano Metodo Classico Calce Rosé Brut 2017

Chaux, pierre du soleil polie par le vent. Alchimie d'une pierre cueillie dans la terre, fondue par le feu et modelée selon l'art et l'ingéniosité. Rose comme un coucher de soleil sur la mer, le Calce Rosé est à l'image de nos vignes séchées au soleil d'été, fruit d'une terre qui, dans la simplicité, retrouve son incommensurable beauté.

	Perlage Perlage fin et persistant.
	Couleur Rose tendre aux délicats reflets de peau d'oignon.
	Parfum La fraîcheur parfumée des agrumes et les notes florales caressantes anticipent les arômes de petits fruits rouges et les nuances de croûte de pain.
	Saveur Dynamique et vif en bouche avec de légères notes évolutives qui confèrent de l'élégance à une texture ferme et douce à la fois.

Accompagnements

Accompagne les entrées et les plats à base de poisson, même de structure moyenne.

Entrées

Pâtes

Poisson

Crustacés

Fromages

Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom	San Marzano Metodo Classico Calce Rosé Brut 2017
Type	Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut
Classement	VSQ
Année	2017
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,50% en volume
Cépages	Chardonnay, Negro Amaro
Pays	Italie
Région	Pouilles
Emplacement	Vignobles sélectionnés dans des zones de collines particulièrement adaptées
Composition du sol	Argileux à texture moyenne et à tendance calcaire. Sol peu profond avec une bonne présence de squelette.
Système d'élevage	Espalliera
Vendanges	Première semaine d'août et deuxième semaine de septembre.
Vinification	Obtenu à partir de raisins entiers pressés doucement, en n'utilisant que la première fraction de la fleur de moût, qui est ensuite fermentée à basse température.
Affinage	Fermentation en bouteille et élevage de plus de 36 mois sur des levures sélectionnées.
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Accompagne les entrées et les plats à base de poisson, même de structure moyenne.
En promotion	Prix San Marzano Metodo Classico Calce Rosé Brut 2017 CHF 31,35 TVA incl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	92/100	92/100	2017

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En 1962, 19 viticulteurs de San Marzano, issus de familles liées à la terre depuis des générations, se sont associés pour fonder la "Cantine San Marzano". Au fil des décennies, cette coopérative s'est développée au point d'attirer plus de 1 200 vitic...

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