Vinification |
Pendant l'hiver, le vin frais de Valpolicella (issu des cépages Corvina et Rondinella) est versé sur les peaux laissées par la production d'Amarone selon la technique traditionnelle du "Ripasso" : ce processus augmente l'alcool, le corps et l'arôme du Valpolicella. |
Affinage |
En partie en acier inoxydable et en partie en fûts de chêne pendant 12 mois. |
À déguster avec |
Accompagne idéalement les viandes rouges rôties et grillées, les ragoûts et les fromages affinés. |
En promotion |
Prix Riondo Valpolicella Ripasso 2020 CHF 10,92
TVA incl.
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