Re Manfredi Aglianico del Vulture Superiore Serpara 2015

Re Manfredi Aglianico del Vulture Superiore Serpara 2015

Re Manfredi, 0,75 l - 14,00%
100% Aglianico

CHF 30,70
Prix TVA incl.
Actuellement indisponible

Basilicate - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

15-25 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Re Manfredi Aglianico del Vulture Superiore Serpara 2015
Dans le verre il s'impose immédiatement, fort et suave. Un chef-d'œuvre "artisanal" seconde nature, presque une contradiction dans les termes. Le verre doit être immense pour le contenir : c'est la seule façon de profiter en petites gorgées de sa grandeur qui sort du feu. Comme un volcan.

Couleur

Rouge rubis avec un cœur impénétrable.

Parfum

Bouquet profond et composite de confiture de fruits à baies, laurier, tabac à cigare, bois de réglisse. Des sensations balsamiques raffinées d'aiguilles de pin et de feuillage humide complètent le tableau.

Saveur

Le goût est élégant et en même temps très sérieux, presque rebelle, avec des tanins serrés et une fraîcheur inattendue, sans trop de concessions à la rondeur et au moelleux. La finale est très longue et variée, avec de nombreux rappels aux notes perçues au nez, mais privées de senteurs fruitées, si bien qu'elle apparaît sévère et extrêmement rigoureuse.

Accompagnements

Viandes rouges, gibier, fromages affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Re Manfredi Aglianico del Vulture Superiore Serpara 2015
Type Rouge tranquille
Classement DOCG Aglianico del Vulture Superiore
Année 2015
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,00% en volume
Cépages 100% Aglianico
Pays
Région Basilicate
Emplacement Venosa (Potenza)
Vendanges Dernière décade d'Octobre et premiers jours de Novembre.
Température de fermentation 26 °C
Période de fermentation 7-10 jours
Vinification Vinifié avec une macération préfermentaire à 5 °C pendant 10 jours et une fermentation conduite avec des levures naturelles pendant 7-10 jours à une température maximale de 26 °C.
Affinage Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin est élevé en barriques pendant 12 à 24 mois selon l'âge du bois.
Acidité totale 5,45 gr/L
PH 3,79
Sucres résiduels 3,70 gr/L
Millésime de production 10 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Viandes rouges, gibier, fromages affinés.
En promotion Prix Re Manfredi Aglianico del Vulture Superiore Serpara 2015 CHF 30,70  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

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Re Manfredi
Depuis ce domaine :

Re Manfredi a été créé en 1998 au cœur de la zone de production de l'Aglianico del Vulture DOC, à quelques kilomètres de Venosa, ville célèbre pour avoir été le lieu de naissance du poète latin Horace en 65 av. Une masseria élégante et accueillante s...

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