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Vins pallagrello bianco

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  Pallagrello Bianco
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À propos de Pallagrello Bianco

Autochtone
(Local)
Vente de vins Autochtone - (Local)
Cépage Pallagrello Bianco
Synonymes u pallarell
Couleur raisin Raisin à pellicule blanche
Espèces Autochtone
Vigueur Très bonne
Maturation Fin septembre
Productivité Abondant
Zones de culture Campanie
Histoire Le pallagrello bianco, "u pallarell", est une ancienne vigne dont l'origine remonterait à la Grèce antique. C'était un vin très apprécié par Ferdinand IV de Bourbon qui lui réservait une place dans sa Vigna del Ventaglio, le préférant aux vins du Vésuve : il devint le vin du roi. On dit qu'il aimait tellement ce vin qu'il lui interdisait de passer par un vignoble situé à Ponticello, dans la commune de Piedimonte Matese, où il avait fait planter cette vigne. Le Pallagrello est très répandu dans la province de Caserte et principalement dans les zones de Caiazzo, Castel Campagnano et Castel di Sasso.
Caractéristiques ampélographiques La grappe "Pallagrello" se caractérise surtout par sa forme plus courte et ne possède qu'une seule aile. Les baies sont petites, le taux de sucre est élevé et l'acidité totale est faible. Elle est suffisamment résistante au botrytis, avec un rendement à l'hectare d'environ 70/80 quintaux.
Caractéristiques du vin obtenu à partir de ce cépage Le vin obtenu à partir du Pallagrello Bianco a des arômes d'abricot, de pêche et de genêt. Dans les versions avec vieillissement en bois, il offre des notes de fruits exotiques, de miel d'acacia, de fruits confits, de vanille et d'amandes grillées.

Images Pallagrello Bianco

Pallagrello Bianco 1
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