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Movia

Movia Lunar 1L 2018

Blanc biologique tranquille

Biologique et durable
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CHF 32.00
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Denomination N/A
Size 1 l
Alcohol content 13.0% par volume
Area Slovénie (Slovénie)
Grape varieties 100% Ribolla Gialla
Aging 8 mois en fûts de chêne français spéciaux
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Description

Le roi des vins spéciaux. Où la nature, aidée par la lune, fait ce qui est habituellement fait par l'homme. Sans ajout de soufre, c'est un vin propre et sain. La nature dans le verre. Couleur ambre intense, arôme fort et jeune rappelant le raisin.

Perfume

Parfum

Fruité et épicé avec des notes de miel, de caramel, de tarte aux pommes, de caramel, d'ananas, de tarte aux amandes et une nuance minérale savoureuse.

Color

Couleur

Jaune d'or

Taste

Goût

En bouche, on trouve une note de bois mûr qui nous ramène à la finesse des arômes. En bouche, il laisse un goût sec, élégant, légèrement acide et jeune. Le souvenir du raisin est masqué par la légère note boisée qui transparaît.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins blancs corsés et mûrs

Producteur
Movia
De ce vignoble
  • Année de création: 1820
Movia est plus qu'une marque de vin et de terre située à la frontière entre la Slovénie (ZGP Brda) et l'Italie (DOC Collio). Movia est un mode de vie ! La vie dans toute sa grandeur, la pureté de la nature et la sincérité de l'auteur. Movia est une marque qui va au-delà du temps et des normes les plus élevées, que les amateurs de bon vin peuvent trouver dans tous les coins de la planète. De la ligne la plus classique aux lignes les plus spéciales et inégalées, en passant par les vins mûrs dotés d'un excellent potentiel de vieillissement. Tout cela, et bien plus encore, c'est Movia ! Lorsque vous sortirez des caves et que vous dégusterez les vins avec le maestro Aleš, l'étonnement, les saveurs, les odeurs et le charme vous séduiront... le nom de cette magie ? "Cak-cak !" Vingt-deux hectares de vignobles situés dans la meilleure zone à la frontière entre la Slovénie (ZGP Brda) et l'Italie (DOC Collio), sous la supervision de l'entreprise familiale Movia. Dans le monde entier, Movia est aujourd'hui synonyme de vins appréciés pour leur fort caractère, leur qualité supérieure, le style et l'élégance que seule la marque Movia garantit. En suivant la tradition œnologique, ils ne sont jamais statiques, mais ils apportent de l'innovation et dépassent les limites des pratiques œnologiques standard. Dans le premier pas sur le chemin de la découverte des vins Movia, nous trouvons la marque "Villa Maria" qui représente des vins frais provenant de jeunes vignobles. En continuant, nous rencontrons des vins provenant d'emplacements géographiques sélectionnés, qui nous préparent à la rencontre avec la marque principale de Movia. Nous laissons à ces vins le temps de mûrir dans les caves, afin qu'ils soient présentés au public quelques années plus tard. La sélection de vins s'enrichit enfin d'un vin mousseux appelé Puro, avec lequel nous avons franchi les barrières de l'élaboration des vins mousseux classiques. En résumé, nous avons révolutionné les méthodes classiques, qui n'impliquaient pas l'utilisation de sucre pour la refermentation en bouteille. Nous avons ainsi permis au consommateur de savourer et d'apprécier le moment appelé dégorgement, que seuls les producteurs observent autrement. Les méthodes traditionnelles et les visions modernes se rencontrent et s'entrechoquent notamment dans le vin Lunar qui, tout comme le Puro, est élaboré sans ajout de produits chimiques ou de conservateurs. Les vins Movia sont produits sans aucune filtration, sans intervention œnologique et dans le plus grand respect de la nature. Ils nécessitent une température de stockage appropriée ou une cave adaptée. Nous terminons par un vin appelé Esenca, élaboré à partir de raisins secs. La sélection comprend également un choix de spiritueux artisanaux. Lire la suite
Zone de production: Slovénie
Slovénie
Movia

Merveilleux avec les plats de poisson, mais essayez-le avec une simple soupe de pois chiches

Poisson
Crustacés
Fromages
Fromage affiné
Végétarien

Name Movia Lunar 1L 2018
Type Blanc biologique tranquille
Denomination N/A
Vintage 2018
Size 1 l
Alcohol content 13.0% par volume
Grape varieties 100% Ribolla Gialla
Country Slovénie
Region Slovénie
Vendor Movia
Origin Bohinj (Slovénie)
Cultivation system Guyot simple
Harvest Vendanges tardives, à la main, avec un temps très court entre la vigne et la fermentation, ne dépassant pas deux heures.
Wine making Les raisins égrappés à la main sont placés dans des fûts de chêne neufs et modifiés dans l'ouverture où la fermentation, la macération et la maturation sur les peaux se déroulent pendant environ 8 mois, sans ajout de produits chimiques. Après cette période, la mise en bouteille se fait par gravité pendant la pleine lune, sans filtration. C'est ainsi que naît notre Lunar, c'est bien le vin que l'homme trouve dans la nature.
Aging 8 mois en fûts de chêne français spéciaux
Allergens Contains sulphites