• Monte Zovo Amarone della Valpolicella Riserva 2011
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Monte Zovo – Famiglia Cottini Vénétie

Monte Zovo – Famiglia Cottini

Monte Zovo Amarone della Valpolicella Riserva 2011

Rouge tranquille

  • Monte Zovo Amarone della Valpolicella Riserva 2011
  • Monte Zovo Amarone della Valpolicella Riserva 2011
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Monte Zovo – Famiglia Cottini Vénétie
CHF 55.00
CHF 55.00
Prix de liste : Indique le prix du produit avant le début de la promotion
En vente Épuisé
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
CHF 330.00

6 bouteilles

CHF 165.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination Amarone della Valpolicella DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 16.0% par volume
Area Vénétie (Italie)
Grape varieties 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella
Aging L'élevage se fait en barriques et dure environ 36 mois. Il est ensuite assemblé dans des cuves coniques. La maturation dure environ 6 mois. La maturation en bouteille est d'au moins 12 mois.
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Récompenses

  • 2011

    92

    /100

    Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.

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Perfume

Parfum

Nez mûr et évolué : fruits cuits, cassis, chinotto et mûre. Notes d'épices douces, de chocolat, de café, de quinquina et touches balsamiques de rhubarbe.

Color

Couleur

Rouge intense aux reflets grenat, grande texture.

Taste

Goût

La bouche est incisive et pleine de caractère. Chaleureux avec des tanins bien intégrés. Longue finale sur des notes épicées et éthérées.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

2 heures

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Monte Zovo – Famiglia Cottini
De ce vignoble
  • Année de création: 2000
  • Oenologue: Diego Cottini, Riccardo Cotarella
  • Bouteilles produites: 1.000.000
  • Hectares: 140
C'est la belle histoire d'une dynastie viticole véronaise qui prend ses racines au début du XXe siècle grâce à l'heureuse intuition de Carlo Cottini. Fort de sa passion pour sa terre et ses fruits, il crée en 1925 une première activité agricole dédiée à la culture de la vigne et des fruits. Dans les années 1950, c'est son fils Raffaello qui prend les rênes de l'entreprise, créant ainsi la première véritable activité viticole de la famille. La passion et l'amour de la terre sont transmis à son fils Diego, qui décide de suivre les traces de son père, démontrant une fois de plus la cohésion et la propension à la recherche et à l'amélioration. Aujourd'hui, Michele et Mattia, ainsi que leurs parents Diego et Annaberta Cottini, continuent à parcourir ce chemin tracé par les générations et qui mène à la réalisation d'un rêve : ce rêve s'appelle aujourd'hui Monte Zovo.

Nos vins Lugana ont obtenu d'excellentes notes Falstaff Trophy Lugana & Custoza 2023 : - Lugana doc Riserva Terralbe 2019 - 93 pt (deuxième place) - Lugana doc Terralbe 2022 - 91 pt Falstaff est un magazine allemand consacré au monde du vin, de la gastronomie et des voyages parmi les plus importants. Sa notoriété est telle qu'il peut être considéré comme l'un des plus populaires et des plus lus par les amateurs de style de vie à l'échelle internationale. Compte tenu du prestige dont jouit Falstaff en Allemagne, nous sommes certains que cette reconnaissance donnera une impulsion positive à vos ventes dans le canal transalpin. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Monte Zovo – Famiglia Cottini

Parfait avec les plats traditionnels véronais tels que le stracotto di asino et avec les plats principaux de viande rouge, surtout s'ils sont trop cuits ou braisés. Accompagne les plats de gibier à plumes. A essayer avec les desserts au chocolat, avec une intensité et une qualité de cacao élevées.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Name Monte Zovo Amarone della Valpolicella Riserva 2011
Type Rouge tranquille
Denomination Amarone della Valpolicella DOCG
Vintage 2011
Size 0,75 l
Alcohol content 16.0% par volume
Grape varieties 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella
Country Italie
Region Vénétie
Vendor Monte Zovo – Famiglia Cottini
Origin Tregnano
Climate Altitude : 350-560 m au-dessus du niveau de la mer Exposition : Nord-Sud/Est-Ouest
Soil composition Sol calcaire de Marly.
Cultivation system Guyot
Plants per hectare 6000
Yield per hectare 40-50 q.
Harvest Les vendanges commencent généralement au cours de la deuxième semaine de septembre. Les grappes de raisin sont soigneusement sélectionnées et placées en couches individuelles dans des caisses à raisin spéciales, qui sont ensuite transportées jusqu'à notre cave à fruits de Tregngo.
Fermentation temperature 20-24 °C
Wine making Les raisins restent dans le séchoir pendant plusieurs mois, au cours desquels ils subissent des transformations et des changements physiques importants. Les raisins destinés à la production de l'Amarone Riserva restent plus longtemps dans le grenier de séchage que ceux de l'Amarone DOCG. Après avoir été égrappés et foulés, les raisins commencent à macérer dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation alcoolique dure environ 30 jours à une température contrôlée de 20-24 °C.
Aging L'élevage se fait en barriques et dure environ 36 mois. Il est ensuite assemblé dans des cuves coniques. La maturation dure environ 6 mois. La maturation en bouteille est d'au moins 12 mois.
Total acidity 6.1 gr/L
Residual sugar 8.9 gr/L
Dry extract 34.8 gr/L
Allergens Contains sulphites