La Vallée Maulé est l'un des premiers territoires chiliens où l'on cultive la vigne. vin, qui, au fil du temps, d'une production de masse, est devenue une zone viticole d'excellence reconnue dans le monde entier. La vallée, située dans la partie sud de la Central Valley, est large et bordée de collines ondulantes sur les pentes desquelles les sols drainants permettent aux vignobles de très bien pousser. La rivière Maule traverse la vallée, donnant naissance à des sols alluviaux graveleux et argileux, et exerce une influence modérée sur le climat de la région, qui présente des caractéristiques méditerranéennes distinctes. L'ensemble de la vallée est principalement caractérisé par des sols d'origine volcanique, bien qu'il existe également des zones alluviales de gravier rouge et de roches granitiques. La région, située à 250 kilomètres de la capitale Santiago du Chili, est très vaste et permet une différenciation en différents microclimats très appropriés pour les vins rouges et blancs. Bien connus pour leur Cabernet Sauvignon et leurs vins aromatiques, les vins de différentes qualités sont produits dans toute la région en utilisant différentes techniques, de la plus traditionnelle à la plus innovante. Vignobles modernes pour la production de Merlot, Cabernet Franc et Carménère.les vignobles modernes, caractérisés par une acidité vive et des notes fruitées juteuses, alternent avec les vieilles rangées et les vignes cultivées en sec qui produisent des vins fidèles à la tradition et très équilibrés dans les types Carignano, Cabernet Sauvignon et Malbec.