• Marangona Lugana Rabbiosa Vendemmia Tardiva 0,5L 2015
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Marangona Lombardie Lugana

Marangona

Marangona Lugana Rabbiosa Vendemmia Tardiva 0,5L 2015

Blanc biologique vin passerillé vendanges tardives sucré

Biologique et durable
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Marangona Lombardie Lugana
CHF 26.00
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Denomination Lugana DOC
Size 0,50 l
Alcohol content 13.5% par volume
Area Lombardie (Italie)
Grape varieties 100% Trebbiano di Soave
Aging 12 mois sur lies fines en cuves acier.
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Description

Dans le plus vieux vignoble du domaine, les raisins sont laissés sur la vigne avec une plus grande exposition aux courants d'air. Cela, pendant les millésimes favorables, permet aux raisins d'alterner entre l'humidité nocturne de la fin octobre et le climat sec de la journée. Le botrytis peut ainsi se développer sur la peau des baies, ce qui entraîne une concentration de tous les composants du moût. Les vendanges ont lieu en novembre, pour permettre au champignon d'interagir avec les raisins, afin de développer de nouveaux précurseurs aromatiques et d'assurer une concentration naturelle du jus.

Perfume

Parfum

Ample, passant des sensations fraîches des herbes aromatiques à la richesse douce des fruits, avec des notes de safran, de miel de fleurs mélangées, de bonbon d'orge, de gingembre, de cardamome et de poivre de Sichuan. Il s'ouvre ensuite sur les sensations hespéridées de la citronnelle et des épices douces, avec des touches de cannelle.

Color

Couleur

Jaune paille lumineux.

Taste

Goût

Souple et envoûtant en bouche, il apporte une grande fraîcheur et une excellente saveur. Longue finale avec des retours chauds et légèrement épicés.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins Doux et Moelleux

Producteur
Marangona
De ce vignoble
  • Année de création: 1973
  • Oenologue: Paolo Posenato, Alessandro Cutolo
  • Bouteilles produites: 90.000
  • Hectares: 30
La Marangona était la cloche qui marquait les heures de travail des charpentiers et, à Pozzolengo, elle sonnait depuis la cour Marangona, une ferme du XVIIe siècle dans laquelle la cave du même nom est exploitée depuis 1973.

Aujourd'hui, dans sa troisième génération, la cave se concentre sur la production du Lugana, en proposant différentes versions : parmi celles-ci, nous aimerions mentionner la sélection Lugana Classico Tre Campane, Lugana Vendemmia Tardiva Rabbiosa, avec la récolte en novembre des raisins partiellement botrytisés, et Lugana Cemento, une référence claire au récipient dans lequel se déroule la fermentation avec macération. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Marangona

Fromages
Gâteaux

Name Marangona Lugana Rabbiosa Vendemmia Tardiva 0,5L 2015
Type Blanc biologique vin passerillé vendanges tardives sucré
Denomination Lugana DOC
Vintage 2015
Size 0,50 l
Alcohol content 13.5% par volume
Grape varieties 100% Trebbiano di Soave
Country Italie
Region Lombardie
Vendor Marangona
Origin Pozzolengo (Brescia)
Soil composition Argileux-calcaire.
Cultivation system Double arcure.
Plants per hectare 3000
Yield per hectare 40 quintaux.
Harvest Novembre
Wine making Fermentation en acier inoxydable à basse température (13 °C).
Aging 12 mois sur lies fines en cuves acier.
Allergens Contains sulphites