| Nombre de plantes par hectare |
4000-6000 |
| Technique de production |
Une agriculture naturelle, avec un enherbement spontané, sans fertilisation, désherbage ni pesticides. Uniquement les traitements au cuivre et au soufre. |
| Vinification |
Macération sur les peaux pendant 30 jours en n'utilisant que des levures indigènes. |
| Affinage |
12 mois dans des fûts en chêne de Slavonie et au moins 2 ans en bouteille avant la mise en vente. |
| À déguster avec |
Apéritifs, charcuterie et salami, pâtes à la sauce de viande, pâtes à la sauce aux légumes, risotto aux légumes, tartes salées / omelettes, viande tartare/carpaccio, viandes blanches et rouges mijotées, fromages bleus, fromages affinés, pizza. |
| En promotion |
Prix La Stoppa Macchiona dieciannidopo 2002 CHF 44,86
TVA incl.
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