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Franco di Filippo Azienda Agricola Pouilles xtrawine-special-list

Franco di Filippo Azienda Agricola

Estasi Pas Dosè In Armonia 2017

Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé aromatique

Biologique et durable
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CHF 29.00
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En vente Épuisé
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CHF 174.00

6 bouteilles

CHF 87.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Area Pouilles (Italie)
Grape varieties 100% Moscato Bianco/Moscato Reale
Aging Réfermentation et prise de mousse en bouteille avec ses propres levures et vieillissement ultérieur sur les levures pendant au moins 12 mois dans la cave souterraine à une température constante comprise entre 10 et 12 °C.
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Description

Estasi est un vin mousseux obtenu par le processus de re-fermentation en bouteille (méthode champenoise) pendant 12 mois sur ses propres levures de Moscato Reale di Trani. Le vin mousseux auquel on ne s'attend pas ! Il faut un moment pour comprendre le caractère extraordinaire de ce Pas Dosé qui caresse le palais de ses bulles dorées. Le Pas Dosé est un vin qui, avec son harmonie de senteurs méditerranéennes fraîches... vous met en extase !

Perlage

Perlage

Perlage fin, dense et continu.

Perfume

Parfum

Intense, persistant, élégant, aromatique, avec de nets parfums floraux, fruités et végétaux de fleur d'oranger, d'agrumes confits, de confiture de pêche blanche, de safran et d'herbes aromatiques.

Color

Couleur

Jaune d'or intense et brillant.

Taste

Goût

Frais, savoureux, minéral, délicatement chaleureux, d'une structure équilibrée et d'une persistance aromatique, avec une agréable finale d'amande. En fin de bouche : veine salée et notes florales, fruitées et végétales.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Producteur
Franco di Filippo Azienda Agricola
De ce vignoble
La cave Francesco di Filippo (grand-père de l'actuel vigneron) a été fondée en mars 1887. À l'origine, Francesco produisait et commercialisait le raisin Moscato Reale di Trani, la seule variété cultivée sur ses terres.

L'entreprise a connu une évolution de sa structure et de sa forme commerciale depuis le début des années 2000, avec l'arrivée de la troisième génération et plus particulièrement du vigneron Franco di Filippo, qui a complètement modifié la méthode de travail du grand-père Francesco et du père Nicola, en adoptant une éthique commerciale fondée sur le savoir-faire, l'unicité et la qualité du Moscato Reale di Trani, cépage autochtone datant de l'an 1000.

L'entreprise poursuit la tradition en travaillant les raisins Moscato Reale selon un processus de raffinement basé sur le naturel, la simplicité et le professionnalisme, autant d'éléments indispensables pour faire de ses vins * Ecstasy * Unique et Unmistakable. Lire la suite
Zone de production: Pouilles
Pouilles
Franco di Filippo Azienda Agricola

Crustacés, coquillages, entrées de poissons, grillades et soupes de poissons.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre

Name Estasi Pas Dosè In Armonia 2017
Type Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé aromatique
Denomination VSQ
Vintage 2017
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% par volume
Grape varieties 100% Moscato Bianco/Moscato Reale
Country Italie
Region Pouilles
Vendor Franco di Filippo Azienda Agricola
Origin Trani (BT)
Soil composition Tufacé-calcaire
Cultivation system Pergola des Pouilles avec deux pousses.
Yield per hectare 40-45 q.
Aging Réfermentation et prise de mousse en bouteille avec ses propres levures et vieillissement ultérieur sur les levures pendant au moins 12 mois dans la cave souterraine à une température constante comprise entre 10 et 12 °C.
Allergens Contains sulphites