| Température de fermentation |
17 - 18 °C |
| Vinification |
Égrappage des raisins, une sélection des raisins écrasés subit une cryomacération, pressurage doux du reste et le moût est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (17 - 18° C). |
| Affinage |
Après le soutirage, la fermentation alcoolique est achevée et le vin reste sur les levures avec bâtonnage pendant six mois. Mise en bouteille, stockage des bouteilles couchées dans des salles conditionnées pendant quelques semaines avant la mise en vente. |
| À déguster avec |
Capable d'accompagner magistralement tous les poissons, il accompagne également bien les viandes blanches, les charcuteries et les fromages frais ou moyennement affinés. Indispensable dans la cave. |
| En promotion |
Prix Ermacora Friulano 2022 CHF 15,24
TVA incl.
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