| Type |
Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Cépages |
60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| Emplacement |
S. Michele all'Adige (Trento) |
| Vendanges |
Les grappes de raisin, qui subissent une coupe en pointe et un éclaircissage en juillet, sont récoltées à la main dans des caisses pour assurer leur intégrité jusqu'au pressurage. |
| Vinification |
La première fermentation est effectuée en partie en barriques et en partie en acier. La méthode utilisée pour la re-fermentation en bouteille est la méthode classique Trentodoc. |
| Affinage |
Il passe au moins 48 mois sur levures afin d'atteindre une élégance autrement inatteignable. Le "dosage" est minimal, afin de ne pas altérer les caractéristiques conférées naturellement par des facteurs environnementaux très favorables, le temps et un travail artisanal particulièrement soigné. |
| À déguster avec |
Tel que tout Trentodoc de classe, il constitue un excellent apéritif et peut être dégusté tout au long d'un repas. |
| En promotion |
Prix Endrizzi Trento Piancastello Brut Rosé Millesimato Riserva 2018 CHF 27,89
TVA incl.
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