Cavit valdelac cuvée rosé 2021

Vins

Rosés

Trentin-Haut-Adige

Cavit Valdelac Cuvée Rosé 2021

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Cavit, 0,75 l - 12,00%
Schiava - Vernatsch, Teroldego

CHF 10,81

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Trentin-Haut-Adige - Italie
Rosé tranquille

Comment le servir

Servir à:

10 - 12°C.

Longévité:

05 - 10 ans

Verre:

Cavit Valdelac Cuvée Rosé 2021

Vin rosé issu de l'union de deux cépages autochtones de grande tradition dans la province de Trente, apprécié aussi bien dans sa version classique, c'est-à-dire vinifié en rouge, que dans sa version rosée.

Couleur

Rosé doux, vif et éclatant.

Parfum

Bouquet parfumé et timbre fruité.

Saveur

Léger, mais avec une bonne persistance et une bonne saveur.

Accompagnements

Un vin très polyvalent, qui convient aux plats de pâtes, aux plats principaux légers et aux fromages non affinés.

Pâtes

Poisson

Crustacés

Fromages

Poisson maigre

Caractéristiques du produit

Nom	Cavit Valdelac Cuvée Rosé 2021
Type	Rosé tranquille
Classement	IGT Vigneti delle Dolomiti
Année	2021
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	12,00% en volume
Cépages	Schiava - Vernatsch, Teroldego
Pays	Italie
Région	Trentin-Haut-Adige
Histoire	Il est obtenu par l'assemblage de deux cépages différents : le Teroldego et le Schiava. La Schiava est un cépage autochtone de la région du Trentin-Tyrol du Sud, cultivé depuis des temps immémoriaux et mentionné dès 1300. Le Teroldego est le cépage autochtone par excellence, caractéristique de la province de Trente, cultivé dans la zone de Rotaliano et dont on trouve des traces écrites dès le XVe siècle.
Emplacement	Le Valdelac provient d'une sélection de vignobles situés dans la plaine de Rotaliana pour le Teroldego et dans la vallée de l'Adige pour le Schiava
Vinification	Après une sélection rigoureuse dans le vignoble, les raisins subissent un contact très bref avec la peau dans le pressoir, avant d'être foulés ; la fermentation s'ensuit à une température contrôlée.
Affinage	Élevé en acier inoxydable pour préserver le parfum et la fraîcheur, avant d'être mis en bouteille à froid.
Acidité totale	5,80 gr/L
Sucres résiduels	2,50 gr/L
Extrait sec	19,00 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Un vin très polyvalent, qui convient aux plats de pâtes, aux plats principaux légers et aux fromages non affinés.
En promotion	Prix Cavit Valdelac Cuvée Rosé 2021 CHF 10,81 TVA incl.

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Cavit

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Cavit est une entreprise profondément attachée à sa région d'origine : le Trentin. Une petite région du nord-est de l'Italie où les vignes, les oliviers et le maquis méditerranéen coexistent avec les sapins et les mélèzes de la flore alpine. Une terr...

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