• Castello Montesasso Spumante Preludyo Rosé Brut
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Castello Montesasso Émilie Romagne xtrawine-special-list

Castello Montesasso

Castello Montesasso Spumante Preludyo Rosé Brut

Rosé vin mousseux méthode charmat brut

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CHF 12.00
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En vente Épuisé
Prix le plus bas : Le prix le plus bas auquel le produit a été vendu au cours des 30 jours précédant la réduction de prix, y compris d'autres périodes promotionnelles
CHF 144.00

12 bouteilles

CHF 72.00

6 bouteilles

CHF 36.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Area Émilie Romagne (Italie)
Grape varieties 100% Sangiovese
Aging La durée du cycle complet du vin mousseux est de 9 mois, dont 6 en autoclave au contact des levures et 3 en vieillissement en bouteille.
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Perlage

Perlage

Perlage fin.

Perfume

Parfum

Bouquet ample et intense avec des notes de pétales de rose et de fraises des bois.

Color

Couleur

Rose antique lumineux.

Taste

Goût

Un vin mousseux d'une grande fraîcheur avec des notes de fruits rouges et de croûte de pain.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Vins mousseux roseés

Producteur
Castello Montesasso
De ce vignoble
  • Hectares: 2
L'extension du vignoble est d'environ 2,3 hectares, orientés sud-est, cultivés en Sangiovese, cépage autochtone, à une densité de 5000 plants par hectare. Avec une forte densité de boutures racinées par hectare, l'objectif est d'augmenter la concurrence racinaire entre les plants, d'avoir moins de luxuriance végétative et d'obtenir une production de meilleure qualité.

Le cépage est le Sangiovese, un clone qui a fait l'objet de décennies d'études de la part de notre agronome, le Dr Remigio Bordini, dont les particularités sont la nature clairsemée de la grappe (minuscule, allongée et avec de petites baies), ce qui signifie moins d'impact des maladies fongiques, et met l'accent sur le contenu en sucres et en substances colorantes, améliorant les niveaux de goût de l'arôme et de la saveur. Lire la suite
Zone de production: Émilie Romagne
Émilie Romagne
Castello Montesasso

Très polyvalent, excellent en apéritif et avec les poissons et les crustacés ou les plats de viande blanche.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson gras
Poisson maigre

Name Castello Montesasso Spumante Preludyo Rosé Brut
Type Rosé vin mousseux méthode charmat brut
Denomination VSQ
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% par volume
Grape varieties 100% Sangiovese
Country Italie
Region Émilie Romagne
Vendor Castello Montesasso
Story L'étiquette représente un tableau du peintre Alessandro Trani "Paesaggi primordiali 2" (Paysages primordiaux 2). Les teintes roses rappellent naturellement le type de vin mousseux, un Rosè élaboré à partir de raisins rouges Sangiovese. Preludyo vient de la suggestion musicale pour sa signification d'introduction symphonique, comme notre Spumante Rosé peut l'être pour le début d'une réunion conviviale, un premier de nombreux toasts.
Origin Montesasso, ancien village médiéval à 2 km du Mercato Saraceno (FC)
Climate Climat pré-apennin. Altitude : 380 m. a.s.l. Exposition : sud-est.
Soil composition Roche arénacée de Marly.
Cultivation system Cordon bilatéral éperonné.
Plants per hectare 5000
Yield per hectare 3000 kg
Harvest Septembre, à la main.
Wine making Charmat Lungo. Obtenu par la méthode de fermentation naturelle dans un autoclave fermé.
Aging La durée du cycle complet du vin mousseux est de 9 mois, dont 6 en autoclave au contact des levures et 3 en vieillissement en bouteille.
Residual sugar 8.5 gr/L
Allergens Contains sulphites