Paolin montello colli asolani rosso san carlo 2020

Vins

Rouges

Vénétie

Case Paolin Montello Colli Asolani Rosso San Carlo 2020

Thumb Back Derrière Case Paolin Montello Colli Asolani Rosso San Carlo 2020

Case Paolin, 0,75 l - 14,00%
60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 20% Merlot

CHF 30,70

Prix TVA incl.

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Vénétie - Italie
Rouge biologique tranquille

Comment le servir

Servir à:

16 - 18°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:

Case Paolin Montello Colli Asolani Rosso San Carlo 2020

Sur les pentes du Montello, dans la localité de "San Carlo", se trouve ce vignoble de style bordelais à base de cabernet sauvignon, cabernet franc et merlot. Les rendements extrêmement faibles par pied et par hectare, combinés à l'exposition particulière du terrain au soleil et à une récolte effectuée au stade maximal de maturité, permettent d'obtenir des raisins au patrimoine polyphénolique adapté à un grand vin de garde.

Couleur

Rouge rubis intense aux reflets grenat avec le vieillissement.

Parfum

Notes nettes de fruits rouges tels que cerises, framboises et mûres. On trouve également des notes épicées de vanille, de tabac et d'épices orientales.
Les vins ont des fruits rouges préservés, comme la framboise et la mûre ; bien équilibrés avec des épices et des saveurs de vanille provenant de l'élevage en barrique.

Saveur

Austère, plein avec des tannins soyeux.

Accompagnements

Accompagne les viandes grillées, le gibier et les fromages affinés. Excellent également en fin de repas.

Viande

Fromages

Fromage affiné

Porc

Caractéristiques du produit

Nom	Case Paolin Montello Colli Asolani Rosso San Carlo 2020
Type	Rouge biologique tranquille
Classement	DOC Montello e Colli Asolani Rosso
Année	2020
Format	0,75 l Standard
Teneur en alcool	14,00% en volume
Cépages	60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 20% Merlot
Pays	Italie
Région	Vénétie
Emplacement	Au nord de la province de Trévise, dans la partie vallonnée de la commune de Volpago del Montello
Vendanges	Conditionnement manuel en caisses de la mi-octobre à la fin octobre.
Vinification	Les raisins proviennent de notre vignoble "San Carlo" avec une vinification séparée pour chaque variété.
Affinage	Fermentation malolactique et élevage en barriques pendant 18 à 20 mois, dont au moins 50 % de barriques neuves. Vieillissement en barrique pendant 6 mois et en bouteille pendant au moins 9 mois avant la mise en vente.
Sucres résiduels	4,00 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites
À déguster avec	Accompagne les viandes grillées, le gibier et les fromages affinés. Excellent également en fin de repas.
En promotion	Prix Case Paolin Montello Colli Asolani Rosso San Carlo 2020 CHF 30,70 TVA incl.

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Prix officiels

Guide expert	Prime	Description	Millésime
xtraWine	92/100	92/100	2020
Bibenda		4 grappes de raisin - Un vin de grande qualité et d'une valeur exceptionnelle	2017
Gambero Rosso		2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale	2017
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2017
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2016
Vitae AIS		4 sarments de vigne - L'un des meilleurs vins absolu	2015
James Suckling	92/100	92/100	2013

Case Paolin

Depuis ce domaine :

Vins rouges

C'est avec des mains imprégnées de la terre rouge de Montello que la famille Pozzobon a créé Case Paolin. Emilio, le fondateur, fils d'agriculteur, a acheté au début des années 1970 le domaine où son père et son grand-père, avant lui, avaient travail...

Case Paolin

Vénétie

Case Paolin Montello Colli Asolani Rosso San Carlo 2020

Vénétie - Italie Rouge biologique tranquille

Comment le servir

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Pulltex Starter Set Monza

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Pulltex Bouchon Sparkling Pour Rosé

Pulltex Set De Sécurité Pour Le Vin

Bouchon A Champagne En Acier Pulltex

Pulltex Bouchon Sparkling Argent

Pompe à vide pour vin noire Pulltex Xtrawine

Marqueurs de verre Pulltex

Pulltex Borsa raffreddavino per bottiglie Magnum

Pulltex Stopper & Pourer

Sac Refrigerant À Emporter 2 Bouteilles Pulltex

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Rouge biologique tranquille