Capraia Chianti Classico Gran Selezione Effe 55 2016

Capraia Chianti Classico Gran Selezione Effe 55 2016

CHF 31,35
Prix TVA incl.
Actuellement indisponible

Toscane - Italie
Rouge tranquille

Comment le servir

Servir à:

18 - 20°C.

Temps de décantation:

1 Heure

Longévité:

10 - 15 ans

Verre:
Vins rouges corsés et très mûrs
Capraia Chianti Classico Gran Selezione Effe 55 2016
Les raisins dont est issu ce vin proviennent de toutes les parcelles possédées sur les 45 hectares situés dans la localité de Capraia, dans la commune de Castellina in Chianti. Les terres sont réparties sur un seul corps de propriété exposé au sud, à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Sol de texture moyenne avec une bonne présence d'argile, profond et fertile.

Couleur

Rouge avec des reflets violets.

Parfum

Le bouquet est intense et riche avec des notes fruitées et vineuses.

Saveur

Agréable composante de cerise, la note fraîche est particulièrement appréciable et équilibrée avec des notes de tannins vifs, mais parfaitement intégrés aux composantes extractives du vin.

Accompagnements

Viandes blanches, viandes rouges et fromages moyennement affinés.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

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Caractéristiques du produit

Nom Capraia Chianti Classico Gran Selezione Effe 55 2016
Type Rouge tranquille
Classement DOCG Chianti Classico
Année 2016
Format 0,75 l Standard
Teneur en alcool 14,00% en volume
Cépages 90% Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino
Pays
Région Toscane
Emplacement Diverses parcelles à Capraia
Climat Altitude : 300 m. a.s.l.
Composition du sol De texture moyenne, riche en argile et en calculs biliaires.
Système d'élevage Cordon éperonné et Guyot.
Nombre de plantes par hectare 5000
Rendement par hectare 1.2 kg.
Vendanges De la deuxième quinzaine de septembre à la première quinzaine d'octobre.
Température de fermentation environ 28 °C.
Période de fermentation 10-12 jours.
Vinification Malolactique en acier.
Affinage Au moins 1 an en barriques typiques du Chianti et 3 mois supplémentaires en acier ; puis au moins 6 mois en bouteille.
Millésime de production 150 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
À déguster avec Viandes blanches, viandes rouges et fromages moyennement affinés.
En promotion Prix Capraia Chianti Classico Gran Selezione Effe 55 2016 CHF 31,35  TVA incl.

Prix officiels

Guide expert

Prime

Description

Millésime

xtraWine
88/100 
2016
Gambero Rosso
 
2 verres rouges - Un vin extraordinaire qui a atteint la dégustation finale 2018
Rocca di Castagnoli
Depuis ce domaine :

La Rocca di Castagnoli est une ancienne forteresse médiévale à l'origine du hameau de Castagnoli. L'exploitation viticole, déjà présente au XVIIIe siècle, a toujours été le centre économique du hameau et s'est toujours distinguée par la grande qualit...

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