Simon Komjanc

L'exploitation agricole Simon Komjanc est située sur les agréables collines de San Floriano del Collio, dans la localité de Valerisce, dans la zone D.O.C. Collio réputée pour la production d'excellents vins. L'entreprise a une superficie de 20 ha, dont 11 ha de vignobles, et vinifie en moyenne 600 hl de vin, qu'elle commercialise principalement en Italie. Les raisins proviennent exclusivement de ses propres vignobles et leur vinification est effectuée à l'aide de technologies modernes, mais en respectant le système traditionnel qui a toujours été utilisé sur le Collio. Comme garantie supplémentaire et pour protéger la qualité, le produit est mis en bouteille et commercialisé par le producteur.