Rémi Leroy

Œnologue et ingénieur agronome formé à Bordeaux en 2006, j'exploite un domaine familial de près de 9 hectares situé à Meurville sur la Côte des Bar. Mes sols argilo-calcaires sont issus du jurassique supérieur. Ils sont pour la plupart en coteaux - le Kimméridgien que l'on retrouve également à Chablis - mais la particularité du cru Meurville, outre la finesse des sols en général, réside dans la présence sur le plateau dominant également le village de Portlandien (une quasi-exclusivité champenoise) offrant des sols encore plus pauvres. Sur de tels supports où la vigne doit naturellement souffrir pour assurer sa croissance, la viticulture pratiquée permet d'obtenir des fruits et des jus d'une typicité remarquable.