Pranzegg

À la Weingut Pranzegg, nous sommes avant tout des communicateurs de la nature et de la culture à travers notre travail. Pour nous, être vigneron signifie faire sentir notre terre, nos coutumes, nos millésimes et notre mode de vie. Grâce à la biodynamie, nous essayons de concrétiser cette idée de la vie. Nos vignobles escarpés autour du bassin de la vallée de Bolzano, que nous travaillons avec beaucoup d'efforts manuels et économiques, sont la base de nos vins naturels : fermentation spontanée, longues périodes sur les lies, pas de clarification, pas de filtration et des doses minimales d'anhydride sulfureux : c'est ainsi que nous transformons les raisins en vin, avec beaucoup de patience et de sensibilité. Nous accompagnons nous-mêmes l'ensemble du processus, afin d'obtenir des vins très personnels au caractère bien trempé dans le verre !