À Montalcino, le terme Potazzine désigne les mésanges, petits oiseaux vifs et colorés qui peuplent la campagne toscane ; c'est pourquoi Potazzine devient souvent un surnom affectueux avec lequel les grands-parents et les parents s'adressent à leurs petites filles. Le lien avec les deux Potazzine n'est pas seulement exprimé par le nom, mais se retrouve tout au long de l'évolution de la cave, qui a commencé en 1993 avec la naissance de l'aînée Viola et s'est agrandie de deux hectares en 1996 avec l'arrivée de Sofia, jusqu'à ce que le domaine atteigne les 5 hectares de Brunello dont il s'enorgueillit aujourd'hui.