Diana est agronome et a décidé pour sa propre entreprise de suivre des pratiques respectueuses et non invasives dans la culture de la terre ; Mario est un connaisseur passionné du vin, non seulement de ses saveurs et de ses arômes, mais aussi de ces histoires d'hommes et de ces particularités territoriales qu'un bon vin peut raconter. Leur amour l'un pour l'autre et pour la terre les a unis ; le leur est, avant d'être un projet d'entreprise, un parcours de vie entrepris pour partager une passion commune pour le vin, ici où les choses se passent, entre ces vignes et ces champs. Là où il y avait leur cave, il y a maintenant leur maison et autour d'elle d'autres habitations faites de vieilles pierres et de plafonds en bois, avec un style rustique et doux, essentiel et accueillant.
Là où poussent les vignes, la terre donne beaucoup de bons fruits, récoltés et transformés en cuisine expérientielle, du potager à la table, en passant par les mains de ceux qui aiment raconter des histoires avec le goût. À l'intérieur de cet organisme agricole se trouve un Biolago, pur, baignant, fascinant et vivant. Ici, où les choses se passent, parmi ces vignes et ces champs, la vie se mesure en plaisir.
À propos de I Cacciagalli