Des idées enracinées dans la tradition et l'histoire, l'utilisation de techniques viticoles innovantes et la responsabilité envers l'environnement : c'est ainsi que nous avons renoué avec notre territoire, avec l'objectif ambitieux de revitaliser le passé et de le préserver pour l'avenir. Nous croyons à la connaissance et nous nous appuyons sur la passion qui nous lie depuis toujours à notre terre et que nous voulons aujourd'hui faire connaître grâce au projet Feudo Antico. L'amour de la terre et le respect de l'environnement nous guident dans la transmission des traditions, de la culture et des secrets de notre histoire. La viticulture, le savoir faire du vin, est le caractère fondateur de Feudo Antico, un talent qui coule dans nos veines et dans les racines profondes de cette terre depuis longtemps. Nous redonnons vie à nos cultures indigènes : nous protégeons un environnement aussi merveilleux que fragile, tout en renforçant le sentiment d'appartenance de la communauté Tollese à ses propres racines. L'archéoenologie nous raconte l'histoire, le vécu et la vocation de la terre : c'est l'inspiration qui vient du passé pour nous emmener vers l'avenir.